Page 5 - Catalogo 2017 Marco Della Rocca Farine
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Semilavorati ai cereali e semi
                / 25 kg

INFIBRA Viva

5 KG / 25 KG  Concentrato di miscela tostata di grano tenero, cruschello, farinetta, tritello
              e germe di grano aggiunge fragranza e crocantezza al pane e pizza. Ottima
              alternativa alla farina integrale per chi non gradisce gusto amarotico del
              pane integrale. Dosaggio 3-5% direttamente nell’impasto.

Segale 50     Concentrato per pane speciale alla segale integrale, un cereale usato per
              preparare pane scuro tipico delle regioni nordiche.
MIX RYE 50

Farro mix 50

                                         Concentrato per pane speciale a base di fioccati e farina di farro e farine
                                         integrali di frumento.

Multicereali

BLACK CEREAL  Preparato per la produzione di pane scuro con farina integrale, semi di se-
              samo, semi di lino, fiocchi d’avena, granella di soia, segale integrale, farina
              di mais, semi di miglio, fiocchi d’orzo, farina di frumento maltato.

Soia          Semilavorato alla soia (20%) e farina integrale di frumento.

GRANDISOIA B

              www.lefarine.it
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