Page 4 - Catalogo 2017 Marco Della Rocca Farine
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Farine integrali
                     / 25 kg

INFIBRA Più

max W 350      Miscela di farina di grano tenero (W 350, P/L 0,7), crusca tostata, cruschello
               tostato, germe di grano tostato per la produzione di pane, pizza, pasta e dolci
               fonte di fibra. INFIBRA + è indicata per preparazioni che necessitano di tempi
               medi di lavorazione(14/18h). I sacchi aperti vanno attentamente richiusi per
               non perdere la fragranza della tostatura.

TIPO Integrale

SACCO MARRONE  Farina professionale adatta a produrre pane integrale.
W 210-220

TIPO Due       Farina professionale adatta a produrre pane rustico e casereccio.

W 200-210

            Farine ai semi
                  / 10 kg

INFIBRA Saraceno & Semi

                                         Farina ricca di fibre, acidi grassi Omega 3, Sali minerali e vitamine del
                                         gruppo B. E’ un semilavorato composto da farina tipo 0, farina integrale di
                                         grano saraceno, farina di farro integrale, farina di avena, semi di lino, semi
                                         di girasole, crusca di grano tenero.

INFIBRA Chia & Semi

                                         Farina ricca di fibre e “semi di salute “ visibili nel prodotto finale è un se-
                                         milavorato composto da farina di grano tenero tipo 1, semola rimacinata
                                         di grano duro, semi di chia, semi di girasole, semi di sesamo, semi di zucca
                                         e fiocchi d’avena.

                                                              www.lefarine.it
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